아소토베이커리❤️충무로

아소토 베이커리♡

충무로 / 을지로 일대에 있는 아소토 베이커리 (ASOTO Bakery)

아소토 베이커리는 ‘재패니즘(일본풍)’ 토탈 베이커리와 일본식 킷사텐(喫茶店) 감성의 카페 문화를 결합한 곳으로 소개되고 있습니다.

‘아소토(ASOTO)’라는 이름은 ‘Assorted (다채로운)’의 일본식 발음으로, 이름처럼 다양한 종류의 베이커리를 선보이겠다는 뜻을 담고 있다고 해요.

이 베이커리는 F&B 기업 ‘안주림’에서 기획한 프로젝트로, 일본의 카페·베이커리 문화를 국내에 재현

기획팀은 일본을 방문하며 킷사텐 문화와 일본 유명 베이커리들을 탐방해 메뉴와 분위기를 준비했다고 합니다.

분위기♡

내부 분위기는 짙은 나무와 웜톤, 우드 몰딩, 스테인드글라스 등 클래식하고 일본 옛 카페 느낌을 강조한 인테리어가 특징이에요.

매장 안쪽에는 ‘비밀의 문’처럼 보이는 공간이 있는데, 그 문을 열면 사이폰 커피를 준비하는 공간, 바 테이블 등이 나타나는 구조로 되어 있다고 하며, 공간의 분리감과 체험적인 요소를 준다고 해요.

킷사텐 감성은 ‘어두운 실내, 나무 중심의 가구, 클래식한 무드’ 등이 핵심으로 여겨지며, 아소토 베이커리도 이 콘셉트를 적극 반영하고 있습니다.

메뉴♡

밤파이 (밤 페이스트리) 바삭한 페이스트리 안에 공주산 통밤 한 개 + 부드러운 밤크림 약

메론빵 / 메론크림빵 외부는 바삭한 소보로/메론 껍질 느낌, 내부에 멜론 커스터드 크림 등 메론빵

소금빵 담백한 맛, 고소함 강조된 베이커리

사이폰 블랙 커피 클래식한 방식으로 추출한 커피

아소토 오레 시그니처 음료 / 아인슈페너 스타일 또는 커피 + 크림 조합 음료

산도 (프레쉬 후르츠 산도, 고구마 산도 등) 생과일 또는 고구마가 들어간 샌드위치 또는 빵

기타 포카치아, 카레빵, 초코소라빵, 캣아망, 허니브리오슈 등 다양한 일본식 베이커리 스타일

주소 서울 중구 초동 156-9 아소토 베이커리